Contact

 

TLR international laboratories

+31 (0)10 282 32 92

contact@tlr.nl

Kantoor

 

Bankwerkerstraat 16

3077 MB Rotterdam

Nederland

Post

 

Postbus 91244

3007 ME Rotterdam

Nederland

Kruiden en Specerijen

Kruiden en Specerijen

Voor kwetsbare voedselingrediënten als kruiden en specerijen is snelle levering belangrijk. Daarom biedt TLR monitoring binnen 24 uur voor nitraat, tot 48 uur voor pesticides, waaronder insecticides, fungicides en biocides. Daarnaast kan TLR gedroogde kruiden en specerijen analyseren op zware metalen en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK’s).

 

Kenmerkend voor deze ingrediënten is dat ze soms kunstmatig worden gekleurd met azokleurstoffen. Dat kunnen verboden kleurstoffen zijn, zoals sudanrood. Als het gaat om toegelaten kleurstoffen, moeten die op het etiket worden vermeld. TLR kan de aanwezige hoeveelheden azokleurstoffen nauwkeurig bepalen.

 

Kruiden en specerijen zijn erg vatbaar voor microbiologische besmetting. Dit komt doordat ze vaak worden geteeld en in de zon worden gedroogd in onhygiënische omstandigheden in tropische gebieden. Daarom heeft TLR een uitgebreide range aan microbiologische analyses, waaronder totaal kiemgetal, melkzuurbacteriën en Enterobacteriaceae, zoals salmonellasoorten en enteropathogene E. Coli (EHEC / STEC). Ook kan TLR mycotoxines bepalen.

 

Dankzij ons internationale netwerk via zusterbedrijven als Peterson en Control Union kunnen we wereldwijd professionele monsternames regelen.

 

Welke analyses voor kruiden en specerijen?

Residuen

- Pesticides

    - Fungicides, onder andere dithiocarbamaten

    - Herbicides, zoals glyfosaat

    - Biocides

 

Chemische bestanddelen en contaminanten

- Nitraat en nitriet

- Zware metalen, onder meer lood, cadmium en kwik

- Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK’s)

- Azokleurstoffen

 

Microbiologische parameters

- Totaal kiemgetal

- Pathogenen, zoals salmonella en enteropathogene E. coli (EHEC / STEC)

- Melkzuurbacteriën

- Mycotoxines, onder andere aflatoxine, ochratoxine en patuline

 

Voedingswaarde en samenstelling

- Eiwit

- Vet

- Koolhydraten

- Vitamines

- Mineralen

- Sporenelementen

- Vetzuursamenstelling

- Vocht

 

Genetische kenmerken

- Opsporing GMO’s