Gafta stelt voor om naar aanleiding van de aanbeveling 553/2022 van de EU te monitoren op aanwezigheid van Alternaria-toxines in alle soorten voedsel. De niveaus zijn vastgesteld voor producten als: sesamzaad, zonnebloempitten, zonnebloemzaadolie, diverse noten en levensmiddelen op basis van granen voor zuigelingen en peuters. TLR voert meer dan 20 mycotoxinen uit en deze drie Alternariol (AOH), Alternariol monomethylether (AME) en Tenuazonic acid (TeA) parameters hebben wij ook in onze analysescope. TLR helpt u met uw analytische vraag. Wilt u meer weten over mycotoxinen en voedselveiligheid? Laat het ons weten!

3-MCPD en Glycidylesters

3-MCPD (3-monochloropropane-1,2-diol), 2-MCPD (2-monochloropropane-1,3-diol) en Glycidol kunnen ontstaan tijdens het raffineren van plantaardige oliën en vetten. Dit gebeurt bij verhoogde temperaturen, de aanwezigheid van chloor en het type bleekaarde tijdens de raffinage. Door gebruik te maken van chemische opwerking, lagere temperaturen en minder chloorhoudende producten tijdens