Cacao analyse: onafhankelijk, snel en efficiënt

Contact

 

TLR international laboratories

+31 (0)10 282 32 92

contact@tlr.nl

Kantoor

 

Bankwerkerstraat 16

3077 MB Rotterdam

Nederland

Post

 

Postbus 91244

3007 ME Rotterdam

Nederland

Cacao analyse

Cacao en chocolade analyseren

Voor cacao en chocolade gelden diverse eisen die zijn vastgelegd in Europese verordeningen. Om ervoor te zorgen dat uw producten voldoen aan deze microbiologische en chemische eisen, voeren de ervaren specialisten van TLR International Laboratories een gedegen analyse uit op uw cacaoproducten. We geven u inzicht in de exacte voedingswaarde en identificeren eventuele ongewenste residuen en contaminanten.

TLR is GMP+- en QS-gecertificeerd, ISO 17025-geaccrediteerd en goedgekeurd door de FOSFA en GAFTA.

 

Met een cacao analyse door TLR:

  • voldoet u aan alle gestelde eisen van het Warenwetbesluit Cacao en chocolade
  • garandeert u de kwaliteit van uw producten
  • beschermt u de consument tegen ongewenste bacteriën

Wilt u uw cacao laten analyseren door TLR International Laboratories? Neem dan contact met ons op of vraag een offerte aan.

 

Eisen voor cacao en chocolade

In de Nederlandse wetgeving gelden voor cacao en chocolade bepaalde verordeningen voor microbiologische eisen, chemische eisen en etiketteringsvoorschriften. Deze eisen zijn verankerd in het Warenwetbesluit Cacao en chocolade. Om er zeker van te zijn dat uw producten aan deze eisen voldoen kan TLR een voedingsmiddelen analyse voor u uitvoeren. We gaan na of de vetsamenstelling van chocolade voldoet aan de wettelijke eisen en bepalen de voedingswaarden.

 

Analyses door TLR International Laboratories

TLR ondersteunt bedrijven met een breed palet aan analyses. Voor het graderen van cacaobonen bijvoorbeeld bieden we microscopische technieken. Maar we kunnen ook authenticiteitsonderzoek aan bonen en chocolade doen met behulp van DNA-methoden.

Voor het bepalen van residuen en verontreinigingen beschikt TLR eveneens over een groot arsenaal aan analyses, zoals voor dioxines, PCB’s, zware metalen en pesticides. Daarnaast kunnen we allerlei microbiologische parameters in kaart brengen. Voorbeelden zijn het opsporen en typeren van ziekteverwekkende bacteriën als Salmonella, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus en Staphylococcus aureus.

 

Bekijk hieronder welke cacao analyses TLR uitvoert:

Voedingswaarde en samenstelling

  • Eiwit
  • Vet
  • Koolhydraten
  • Vitamines
  • Mineralen
  • Sporenelementen
  • Onverzeepbare bestanddelen
  • Vocht
  • Alkaloïden, zoals cafeïne en theobromine

Organische analyses

  •   Pesticiden
  •   Dioxinen
  •   PCB’s
  •   Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK’s)
  • Vetzuursamenstelling
  • Vrije vetzuren
  • Suiker (mono- di- en oligosachariden)
  • Suikeralcoholen
  • Zoetstoffen
  • Organische zuren 

Microbiologie

  • Aeroob kiemgetal
  • Wateractiviteit
  • Melkzuurbacteriën
  • Gisten
  • Schimmels
  • Coliformen
  • Enterococcen
  • Enterobacteriaceae

An-organische

  • Zware metalen zoals:
    - Lood
    - Cadmium
    - Arseen
    - Kwik

Pathogenen

  • Salmonella
  • Listeria monocytogenes
  • STEC/EHEC
  • Norovirus
  • Hepatitis A

Levensmiddelen analyse volgens de ISO-normen

Bij TLR voeren we alle analyses uit volgens de nationaal en internationaal geldende ISO-normen. Daarnaast houden we de regels rondom voedingsmiddelen en microbiologie altijd in de gaten. Zo zorgen we er met onze analyses voor dat uw levensmiddelen voldoen aan alle wettelijke verplichtingen.

 

Veelgestelde vragen over de cacao analyse

Kan ik mijn cacaoproducten alleen in Nederland laten analyseren?

Nee, het is ook mogelijk om producten in andere landen te laten analyseren. Dit komt omdat TLR onderdeel is van een wereldwijd netwerk: Peterson en Control Union. Hierdoor kunnen we overal ter wereld monsters nemen en ook vanuit het buitenland snel en onafhankelijk onderzoek doen.

 

Hoelang duurt een analyse?

Dit is geheel afhankelijk van de producten en de analyse die uitgevoerd moet worden. TLR heeft over het algemeen snelle doorlooptijden. Zo doen we een pesticiden-analyse al binnen 24 tot 48 uur. Vooraf informeren we u over de verwachte duur van het proces. Dankzij onze webapplicatie volgt u de analyse realtime en ziet u direct de resultaten wanneer deze gereed zijn.

 

Hoeveel monstermateriaal is er nodig voor een cacao analyse?

Ook dit is afhankelijk van de te onderzoeken parameters. Als u vooraf contact met ons opneemt, kunnen wij u een passend advies geven. Een richtlijn voor de hoeveelheid is minimaal 250 gram per levensmiddel of vier verpakkingen van verkoopklare producten.

 

Cacao analyseren door TLR betekent

  • Snelle doorlooptijden: pesticiden-analyse al binnen 24-48 uur
  • Realtime resultaten inzien met onze webapplicatie
  • Betrouwbare analyses door accreditatie en erkenningen
  • Wereldwijd analyses mogelijk via het Peterson-netwerk
  • Modern laboratorium met de nieuwste apparatuur

 

Laat een cacao analyse uitvoeren

Wilt u een cacao analyse laten uitvoeren door TLR? Vraag een vrijblijvende offerte aan of neem contact met ons op voor meer informatie. U kunt ook altijd bij ons terecht als u vragen heeft over de regelgeving omtrent de veiligheid van voedsel en levensmiddelen. We geven u graag persoonlijk advies.

Offerte aanvragen

Nieuws

Bedankt voor het aanmelden

Wij zouden graag willen weten wat voor type Nieuws u allemaal wilt ontvangen